Nutella Brownies backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Nutella Brownies backen – klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: Saftige, schokoladige Brownies, durchzogen von der cremigen Süße von Nutella. Ein Traum, oder? Ich zeige dir heute, wie du diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

Brownies, wie wir sie heute kennen, haben ihren Ursprung in den USA des frühen 20. Jahrhunderts. Es gibt verschiedene Geschichten über ihre Entstehung, aber eines ist sicher: Sie haben sich schnell zu einem beliebten Dessert entwickelt. Und was könnte Brownies noch besser machen? Natürlich, Nutella! Die Kombination aus dem reichhaltigen Schokoladengeschmack und der nussigen Süße von Nutella ist einfach unwiderstehlich.

Warum lieben wir Nutella Brownies backen so sehr? Nun, es ist die perfekte Mischung aus Texturen und Aromen. Die Brownies sind innen unglaublich saftig und außen leicht knusprig. Die Nutella sorgt für eine zusätzliche Schicht an Cremigkeit und Süße, die einfach glücklich macht. Außerdem sind sie super einfach und schnell zuzubereiten, perfekt also, wenn du spontan Lust auf etwas Süßes hast oder unerwartet Besuch bekommst. Lass uns gemeinsam in die Welt der Nutella Brownies eintauchen und dieses einfache, aber unglaublich leckere Rezept ausprobieren!

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
• 150g ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
• 200g Zucker
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 1/4 TL Salz
• 200g Nutella
• Optional: Gehackte Haselnüsse oder andere Nüsse zum Bestreuen

Schokoladenbutter schmelzen:

1. Heize deinen Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten etwas überstehen, damit du die Brownies später leichter herausheben kannst.
2. Gib die gehackte Schokolade und die Butterwürfel in eine hitzebeständige Schüssel.
3. Setze die Schüssel über ein Wasserbad (Achte darauf, dass der Schüsselboden das Wasser nicht berührt!). Rühre gelegentlich um, bis Schokolade und Butter vollständig geschmolzen und glatt sind. Alternativ kannst du die Schokolade und Butter auch in der Mikrowelle schmelzen. Erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen und rühre dazwischen um, bis alles geschmolzen ist.
4. Nimm die Schüssel vom Wasserbad (oder aus der Mikrowelle) und lasse die Schokoladenmischung etwas abkühlen (ca. 5 Minuten). Das ist wichtig, damit die Eier später nicht gerinnen.

Brownie-Teig zubereiten:

1. Rühre den Zucker in die abgekühlte Schokoladenmischung ein, bis alles gut vermischt ist.
2. Schlage die Eier einzeln in die Schokoladenmischung ein und verrühre sie jeweils gründlich, bevor du das nächste Ei hinzufügst.
3. Gib den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
4. In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, das Kakaopulver und das Salz.
5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles nur so lange, bis sich die Zutaten gerade eben verbunden haben. Achte darauf, den Teig nicht zu überrühren! Ein paar Mehlklümpchen sind okay.

Nutella einarbeiten und backen:

1. Gib die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
2. Verteile die Nutella löffelweise auf dem Teig. Du kannst die Nutella entweder in kleinen Klecksen verteilen oder sie mit einem Messer leicht in den Teig einarbeiten, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
3. Gib den restlichen Brownie-Teig über die Nutella und verteile ihn vorsichtig.
4. Streue optional gehackte Haselnüsse oder andere Nüsse über den Teig.
5. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein. Mache den Stäbchentest: Wenn du ein Holzstäbchen in die Mitte der Brownies steckst und nur ein paar feuchte Krümel daran haften bleiben, sind sie fertig.

Abkühlen und servieren:

1. Nimm die Brownies aus dem Ofen und lasse sie in der Form vollständig abkühlen. Das ist wichtig, damit sie fest werden und sich gut schneiden lassen.
2. Sobald die Brownies abgekühlt sind, hebe sie mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form.
3. Schneide die Brownies in Quadrate und serviere sie.

Tipps und Tricks für perfekte Nutella Brownies:

• Verwende hochwertige Schokolade: Der Geschmack der Schokolade ist entscheidend für das Endergebnis. Verwende am besten Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil (mind. 70%).
• Nicht zu lange backen: Brownies sollten innen noch leicht feucht sein. Wenn du sie zu lange backst, werden sie trocken und bröselig.
• Abkühlen lassen: Lasse die Brownies unbedingt vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Sonst zerfallen sie leicht.
• Nutella-Variationen: Du kannst die Nutella auch durch andere Nuss-Nougat-Cremes ersetzen oder verschiedene Sorten mischen.
• Weitere Zutaten: Du kannst den Brownies auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Schokoladenstückchen, Marshmallows oder Karamellstücke.
• Aufbewahrung: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie halten sich so ca. 3-4 Tage.
• Für extra saftige Brownies: Füge dem Teig einen Esslöffel Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu.
• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack: Gib einen Teelöffel Instant-Espressopulver zu den trockenen Zutaten.
• Für eine vegane Variante: Ersetze die Butter durch vegane Butter, die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Eier und verwende vegane Schokolade und Nutella.

Warum diese Brownies so besonders sind:

Diese Nutella Brownies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die Kombination aus der intensiven Schokolade und der cremigen Nutella ist einfach unschlagbar. Sie sind perfekt für jeden Anlass, egal ob als Dessert, zum Kaffee oder einfach nur so zwischendurch. Und das Beste: Sie sind garantiert ein Hit bei Groß und Klein!

Weitere Ideen für deine Brownies:

• Peanut Butter Swirl Brownies: Gib Erdnussbutter in Klecksen auf den Teig und ziehe mit einem Messer spiralförmige Muster.
• Salted Caramel Brownies: Gib Karamellstücke in den Teig und bestreue die Brownies nach dem Backen mit grobem Meersalz.
• Raspberry Swirl Brownies: Gib Himbeermarmelade in Klecksen auf den Teig und ziehe mit einem Messer spiralförmige Muster.
• Oreo Brownies: Zerbrich Oreos grob und gib sie in den Teig.
• Espresso Brownies: Gib einen Teelöffel Instant-Espressopulver zu den trockenen Zutaten.

Häufige Fehler vermeiden:

• Zu viel Mehl: Verwende nicht zu viel Mehl, da die Brownies sonst trocken werden.
• Zu lange backen: Backe die Brownies nicht zu lange, da sie sonst hart werden.
• Nicht abkühlen lassen: Lasse die Brownies unbedingt vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest, da sie sonst zerfallen.

Die Geschichte der Brownies:

Die Geschichte der Brownies ist etwas umstritten, aber die gängigste Theorie besagt, dass sie Ende des 19. Jahrhunderts in den USA entstanden sind. Es gibt verschiedene Geschichten darüber, wie die Brownies entstanden sind. Eine besagt, dass eine Hausfrau versehentlich vergessen hat, Hefe in einen Schokoladenkuchen zu geben, und so die ersten Brownies entstanden sind. Eine andere Geschichte besagt, dass eine Köchin in einem Hotel in Chicago einen Schokoladenkuchen für Damen kreieren wollte, der kleiner und handlicher war als ein normaler Kuchen. Wie auch immer die Brownies entstanden sind, sie sind seitdem zu einem beliebten Klassiker geworden.

Warum Nutella so beliebt ist:

Nutella ist eine italienische Nuss-Nougat-Creme, die 1964 von Ferrero erfunden wurde. Sie besteht hauptsächlich aus Zucker, Palmöl, Haselnüssen, Kakao und Magermilchpulver. Nutella ist weltweit sehr beliebt und wird oft als Brotaufstrich, zum Backen oder einfach pur gegessen. Der Erfolg von Nutella liegt wahrscheinlich an der Kombination aus dem süßen Geschmack, der cremigen Textur und dem nuss

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Nutella Brownies sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus der intensiven Schokoladennote und dem nussigen Aroma von Nutella ist wirklich ein Traum. Sie sind saftig, schokoladig und haben diesen perfekten, leicht klebrigen Kern, der Brownies so besonders macht. Wenn du ein Fan von Schokolade und Nutella bist (und wer ist das nicht?!), dann musst du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Es ist wirklich ein Game-Changer!

Ich weiß, es gibt unzählige Brownie-Rezepte da draußen, aber dieses hier ist wirklich etwas Besonderes. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder ausgefallene Küchengeräte. Nur ein paar einfache Zutaten, etwas Liebe und schon hast du die köstlichsten Brownies, die du je gegessen hast. Und das Beste daran? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen!

Serviervorschläge und Variationen:

Diese Nutella Brownies sind pur schon ein Genuss, aber du kannst sie natürlich auch noch verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis und etwas frischen Beeren? Oder du bestreust sie mit gehackten Haselnüssen für einen zusätzlichen Crunch. Du könntest auch eine Schicht Nutella-Frosting darüber geben, wenn du es besonders süß magst. Und für die ganz Mutigen: Ein Hauch von Meersalz auf der Oberfläche verstärkt den Geschmack und sorgt für einen interessanten Kontrast.

Hier sind noch ein paar weitere Ideen, um deine Nutella Brownies zu individualisieren:

• Nüsse: Füge gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln zum Teig hinzu.
• Schokoladenstückchen: Verwende Zartbitter-, Milch- oder weiße Schokoladenstückchen für noch mehr Schokoladengeschmack.
• Kaffee: Ein Teelöffel Instantkaffee im Teig verstärkt die Schokoladennote.
• Marshmallows: Gib kurz vor dem Backen kleine Marshmallows auf die Brownies.
• Karamell: Beträufle die fertigen Brownies mit Karamellsauce.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir diese Brownies schmecken werden! Ich bin mir sicher, dass sie ein voller Erfolg werden. Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgebacken! Und vergiss nicht, deine Kreationen mit mir zu teilen! Ich freue mich riesig über Fotos und Kommentare. Lass mich wissen, welche Variationen du ausprobiert hast und wie sie dir geschmeckt haben. Teile deine Erfahrungen und inspiriere andere, diese köstlichen Nutella Brownies backen zu wollen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept zu einem deiner neuen Lieblingsrezepte wird. Es ist einfach, schnell und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker. Also, probier es aus und lass dich von dem Geschmack verzaubern! Bon appétit!

---