Orzo Pasta mit Hähnchen: Das einfache und leckere Rezept

Orzo Pasta mit Hähnchen – klingt das nicht schon nach einem Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen verwöhnt? Ich finde schon! Stell dir vor: Zarte Hähnchenstücke, perfekt kombiniert mit der kleinen, reisförmigen Orzo Pasta, umhüllt von einer cremigen, aromatischen Sauce. Ein wahrer Genuss, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.

Orzo Pasta, auch bekannt als Risoni, hat ihren Ursprung in Italien und ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Begleiter für Suppen, Salate und eben auch für herzhafte Hauptgerichte wie unsere Orzo Pasta mit Hähnchen. Die kleinen Nudeln nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf und sorgen für eine angenehme Textur im Mund.

Warum lieben die Leute dieses Gericht so sehr? Nun, es ist die perfekte Kombination aus Geschmack, Textur und Bequemlichkeit. Die cremige Sauce, oft angereichert mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone, harmoniert wunderbar mit dem zarten Hähnchen und der leicht nussigen Orzo Pasta. Außerdem ist es ein Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt und somit ideal für stressige Wochentage ist. Ob als schnelles Mittagessen oder als gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie – diese Orzo Pasta mit Hähnchen ist immer eine gute Wahl. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses köstliche Gericht zubereiten!

Ingredients:

• 300g Orzo Pasta (Reisnudeln)
• 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 200g Kirschtomaten, halbiert
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 100g Babyspinat
• 50g geriebener Parmesan Käse, plus mehr zum Servieren
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL Chiliflocken (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500ml Hühnerbrühe
• 2 EL Zitronensaft
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Vorbereitung des Hähnchens:

1. Marinieren des Hähnchens: In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke mit 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Oregano, 1/4 TL Thymian, Salz, Pfeffer und optionalen Chiliflocken vermischen. Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Lasse es mindestens 15 Minuten marinieren, oder länger, wenn du Zeit hast (bis zu einer Stunde im Kühlschrank). Je länger es mariniert, desto geschmackvoller wird es!

Zubereitung der Orzo Pasta:

1. Kochen der Orzo Pasta: Während das Hähnchen mariniert, koche die Orzo Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser. Achte darauf, sie “al dente” zu kochen, da sie später noch in der Soße weitergart.
2. Abgießen und Beiseite stellen: Sobald die Orzo Pasta fertig ist, gieße sie ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Stelle sie beiseite.

Anbraten des Hähnchens und Gemüses:

1. Anbraten des Hähnchens: Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die marinierten Hähnchenstücke hinzu und brate sie an, bis sie rundherum goldbraun und gar sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten, abhängig von der Größe der Stücke. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; brate das Hähnchen in Chargen an, falls nötig. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Anbraten des Gemüses: Gib die gehackte Zwiebel in die gleiche Pfanne und brate sie an, bis sie glasig und weich ist, etwa 3-5 Minuten. Füge den gepressten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 30 Sekunden an, bis er duftet.
3. Hinzufügen der Paprika und Zucchini: Füge die gewürfelte rote und gelbe Paprika sowie die gewürfelte Zucchini hinzu. Brate das Gemüse an, bis es weich und leicht gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit es nicht anbrennt.
4. Hinzufügen der Kirschtomaten und Gewürze: Füge die halbierten Kirschtomaten, den restlichen Oregano und Thymian hinzu. Koche alles für weitere 2-3 Minuten, bis die Tomaten leicht aufplatzen und ihren Saft freisetzen.

Zusammenführen der Zutaten und Fertigstellung:

1. Hinzufügen der Hühnerbrühe: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne mit dem Gemüse. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lasse die Soße etwa 5 Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt.
2. Hinzufügen des Hähnchens und der Orzo Pasta: Gib das angebratene Hähnchen und die gekochte Orzo Pasta in die Pfanne mit der Soße. Rühre alles gut um, damit die Orzo Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
3. Köcheln lassen: Lasse die Mischung für weitere 3-5 Minuten köcheln, damit die Orzo Pasta die Aromen der Soße aufnehmen kann und alles gut durchgewärmt ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
4. Hinzufügen des Babyspinats: Füge den Babyspinat hinzu und rühre ihn unter, bis er zusammenfällt. Dies dauert nur etwa 1-2 Minuten.
5. Abschmecken und Verfeinern: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Füge den Zitronensaft hinzu und rühre ihn unter. Dies verleiht dem Gericht eine frische Note.
6. Hinzufügen des Parmesan Käses: Rühre den geriebenen Parmesan Käse unter, bis er geschmolzen ist und die Soße leicht andickt.

Servieren:

1. Anrichten: Verteile die Orzo Pasta mit Hähnchen auf Teller.
2. Garnieren: Garniere jede Portion mit frischer, gehackter Petersilie und zusätzlichem geriebenem Parmesan Käse.
3. Servieren: Serviere das Gericht heiß und genieße es! Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Stück Brot.

Tipps und Variationen:

• Gemüsevariationen: Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren. Probiere es mit Champignons, Brokkoli, Erbsen oder Karotten.
• Käsevariationen: Anstelle von Parmesan kannst du auch Pecorino Romano oder Grana Padano verwenden.
• Vegane Variante: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen und verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Lasse den Parmesan Käse weg oder verwende eine vegane Alternative.
• Schärfe: Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chiliflocken oder eine gehackte Chili hinzu.
• Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder Salbei.
• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen aufgewärmt werden.

Guten Appetit!

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